Ce type de boulangerie permettra un débit important 1000 à 1200 baguettes/heure.
Ce matériel semi industriel permettra de former du personnel dans les divers postes de la boulangerie (pétrissage, tournage, mise au four) éléments indispensables pour un apprentissage.
Le but de cette proposition est d'installer une boulangerie pour pouvoir former des boulangers qui pourront par la suite former eux mêmes du personnel afin de développer des boulangeries artisanales dans tout le pays.
Une telle unité permettra de nourrir une grande partie de la population, le pain contient beaucoup de propriété nutritive ce qui permettra d'apporter un équilibre alimentaire à la population.
Notre objectif est aussi de soigner les gens, c'est la raison pour laquelle notre démarche ne s'arrêterai pas uniquement à la création d'une boulangerie mais aussi à la création d'un dispensaire.

1 BOULANGERIE + 1 DISPENSAIRE + 1 POMPE SOLAIRE =SANTÉ ET AIDE AU DÉVELOPPEMENT DU PAYS

Afin de palier aux pannes, il serait souhaitable de doubler les matériel de fabrication.

Les fours peuvent fonctionner au fioul, gaz, électricité. Un groupe électrogène est indispensable pour le bon fonctionnement d'une telle unité.